Thực đơn — Phở Dô

Vorspeisen · Khai vị

01A. Ram Hà Tĩnh Frühlingsrollen – Tofu

Reisnudeln mit knusprigen Hà-Tĩnh-Frühlingsrollen, gefüllt mit Glasnudeln, Karotten, Kräutern, Frühlingszwiebeln und schwarzem Pfeffer; dazu frischer Salat, Kräuter und hausgemachte vietnamesische Dip-Soße. (Allergene: F)

6,50 €

01B. Ram Hà Tĩnh Frühlingsrollen – Meeresfrüchte

6,50 €

02A. Sommerrollen · Gỏi cuốn – Tofu

Salat, Koriander, Sojasprossen, Reisnudeln und Gurke, serviert mit Limetten-Soße oder Erdnusssoße. (Allergene: E, F)

6,50 €

02B. Sommerrollen · Gỏi cuốn – Hähnchen

Salat, Koriander, Sojasprossen, Reisnudeln und Gurke, serviert mit Limetten-Soße oder Erdnusssoße. (Allergene: E)

6,50 €

02C. Sommerrollen · Gỏi cuốn – Garnelen

Salat, Koriander, Sojasprossen, Reisnudeln und Gurke, serviert mit Limetten-Soße oder Erdnusssoße. (Allergene: B, E)

6,50 €

02D. Sommerrollen · Gỏi cuốn – Rindfleisch

Salat, Koriander, Sojasprossen, Reisnudeln und Gurke, serviert mit Limetten-Soße oder Erdnusssoße. (Allergene: E)

6,50 €

03. Edamame · Đậu Nhật

Sojabohnen, Meersalz. (Allergene: F)

5,50 €

04A. Gedämpfte Teigtaschen · Há cảo hấp – Tofu

Gedämpfte Teigtaschen mit herzhafter Füllung, Kräutern und Soße. (Allergene: F)

6,50 €

04B. Gedämpfte Teigtaschen · Há cảo hấp – Hähnchen

Gedämpfte Teigtaschen mit herzhafter Füllung, Kräutern und Soße.

6,50 €

04C. Gedämpfte Teigtaschen · Há cảo hấp – Garnelen

Gedämpfte Teigtaschen mit herzhafter Füllung, Kräutern und Soße. (Allergene: B)

6,50 €

05. Papayasalat mit Garnelen · Gỏi đu đủ tôm

Frischer grüner Papayasalat mit Garnelen, frischen Kräutern, Erdnüssen, hausgemachtem Limetten-Dressing, Cherrytomaten und Karotten. (Allergene: B, E)

6,90 €

06A. Gedämpfte vietnamesische Reisrollen · Bánh cuốn – Chả lụa

Gedämpfte Reisrollen, Kräuter, Röstzwiebeln, vietnamesische Sauce. (Allergene: D)

7,90 €

06B. Gedämpfte vietnamesische Reisrollen · Bánh cuốn – Ram Hà Tĩnh

Gedämpfte Reisrollen, Kräuter, Röstzwiebeln, vietnamesische Sauce. (Allergene: D)

7,90 €

Phở-Suppe · Phở nước

7A. Phở bò tái ★

Phở mit dünn geschnittenem Rindfleisch. Weiche Reisbandnudeln mit Koriander und Frühlingszwiebeln in einer kräftigen, stundenlang aus Knochen gekochten Brühe mit Zimt, Sternanis, Kardamom, Ingwer und gerösteten Zwiebeln.

12,90 €

7B. Phở tái nạm gầu

Phở mit dünn geschnittenem Rindfleisch, Rinderbrust und Fettbrustspitz. Weiche Reisbandnudeln mit Koriander und Frühlingszwiebeln in einer kräftigen, stundenlang aus Knochen gekochten Brühe mit Zimt, Sternanis, Kardamom, Ingwer und gerösteten Zwiebeln.

13,90 €

7C. Phở bò bắp

Phở mit Rinderwade. Weiche Reisbandnudeln mit Koriander und Frühlingszwiebeln in einer kräftigen, stundenlang aus Knochen gekochten Brühe mit Zimt, Sternanis, Kardamom, Ingwer und gerösteten Zwiebeln.

13,90 €

7D. Phở bò đập

Phở mit geklopftem Rindfleisch. Weiche Reisbandnudeln mit Koriander und Frühlingszwiebeln in einer kräftigen, stundenlang aus Knochen gekochten Brühe mit Zimt, Sternanis, Kardamom, Ingwer und gerösteten Zwiebeln.

13,90 €

7E. Phở sườn bò

Phở mit Rinderrippe. Weiche Reisbandnudeln mit Koriander und Frühlingszwiebeln in einer kräftigen, stundenlang aus Knochen gekochten Brühe mit Zimt, Sternanis, Kardamom, Ingwer und gerösteten Zwiebeln.

17,90 €

7F. Phở gà rút xương

Phở mit ausgelöstem Hähnchenfleisch. Weiche Reisbandnudeln mit Koriander und Frühlingszwiebeln in einer kräftigen, stundenlang aus Knochen gekochten Brühe mit Zimt, Sternanis, Kardamom, Ingwer und gerösteten Zwiebeln.

13,90 €

7G. Phở ức gà

Phở mit Hähnchenbrust. Weiche Reisbandnudeln mit Koriander und Frühlingszwiebeln in einer kräftigen, stundenlang aus Knochen gekochten Brühe mit Zimt, Sternanis, Kardamom, Ingwer und gerösteten Zwiebeln.

12,90 €

Gebratene Reisbandnudeln · Phở xào

8A. Phở xào Đậu phụ

Gebratene Reisbandnudeln mit Tofu. Mit frischem Blattgemüse, Karotten, Ei, knusprigen Röstzwiebeln und Erdnüssen. (Allergene: C, E, F)

13,90 €

8B. Phở xào Đùi gà chiên giòn

Gebratene Reisbandnudeln mit knuspriger Hähnchenkeule. Mit frischem Blattgemüse, Karotten, Ei, knusprigen Röstzwiebeln und Erdnüssen. (Allergene: C, E)

13,90 €

8C. Phở xào Tôm

Gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen. Mit frischem Blattgemüse, Karotten, Ei, knusprigen Röstzwiebeln und Erdnüssen. (Allergene: C, E, B)

13,90 €

8D. Phở xào Vịt chiên giòn

Gebratene Reisbandnudeln mit knuspriger Ente. Mit frischem Blattgemüse, Karotten, Ei, knusprigen Röstzwiebeln und Erdnüssen. (Allergene: C, E)

14,90 €

8E. Phở xào Bò

Gebratene Reisbandnudeln mit Rindfleisch. Mit frischem Blattgemüse, Karotten, Ei, knusprigen Röstzwiebeln und Erdnüssen. (Allergene: C, E)

13,90 €

Reisbandnudeln nach vietnamesischer Art · Phở trộn

9A. Phở trộn Đậu hũ

Reisbandnudelsalat mit Tofu. Mit Salat, Kräutern, Gemüse und Röstzwiebeln, dazu hausgemachte Soße. (Allergene: F)

13,90 €

9B. Phở trộn Gà xé

Reisbandnudelsalat mit gezupftem Hähnchenfleisch. Mit Salat, Kräutern, Gemüse und Röstzwiebeln, dazu hausgemachte Soße.

13,90 €

9C. Phở trộn Vịt chiên giòn

Reisbandnudelsalat mit knuspriger Ente. Mit Salat, Kräutern, Gemüse und Röstzwiebeln, dazu hausgemachte Soße.

14,90 €

9D. Phở trộn Bò

Reisbandnudelsalat mit Rindfleisch. Mit Salat, Kräutern, Gemüse und Röstzwiebeln, dazu hausgemachte Soße.

13,90 €

Gebratener Reis · Cơm rang

10A. Cơm rang Đậu phụ

Gebratener Reis mit Tofu. Mit Ei, Karotten, Erbsen, Mais und aromatischen Gewürzen, verfeinert mit knusprigen Röstzwiebeln und Erdnüssen. (Allergene: C, E, F)

13,90 €

10B. Cơm rang Đùi gà chiên giòn

Gebratener Reis mit knuspriger Hähnchenkeule. Mit Ei, Karotten, Erbsen, Mais und aromatischen Gewürzen, verfeinert mit knusprigen Röstzwiebeln und Erdnüssen. (Allergene: C, E)

13,90 €

10C. Cơm rang Tôm

Gebratener Reis mit Garnelen. Mit Ei, Karotten, Erbsen, Mais und aromatischen Gewürzen, verfeinert mit knusprigen Röstzwiebeln und Erdnüssen. (Allergene: C, E, B)

13,90 €

10D. Cơm rang Vịt chiên giòn

Gebratener Reis mit knuspriger Ente. Mit Ei, Karotten, Erbsen, Mais und aromatischen Gewürzen, verfeinert mit knusprigen Röstzwiebeln und Erdnüssen. (Allergene: C, E)

14,90 €

10E. Cơm rang Bò

Gebratener Reis mit Rindfleisch. Mit Ei, Karotten, Erbsen, Mais und aromatischen Gewürzen, verfeinert mit knusprigen Röstzwiebeln und Erdnüssen. (Allergene: C, E)

13,90 €

Gebratene Instantnudeln · Mì tôm xào

11A. Mì tôm xào Đậu phụ

Gebratene Instantnudeln mit Tofu. Mit Gemüse und Frühlingszwiebeln, dazu hausgemachte Soße. (Allergene: A1, C, F)

13,90 €

11B. Mì tôm xào Đùi gà chiên giòn

Gebratene Instantnudeln mit knuspriger Hähnchenkeule. Mit Gemüse und Frühlingszwiebeln, dazu hausgemachte Soße. (Allergene: A1, C)

13,90 €

11C. Mì tôm xào Tôm

Gebratene Instantnudeln mit Garnelen. Mit Gemüse und Frühlingszwiebeln, dazu hausgemachte Soße. (Allergene: A1, C, B)

13,90 €

11D. Mì tôm xào Vịt chiên giòn

Gebratene Instantnudeln mit knuspriger Ente. Mit Gemüse und Frühlingszwiebeln, dazu hausgemachte Soße. (Allergene: A1, C)

14,90 €

11E. Mì tôm xào Bò

Gebratene Instantnudeln mit Rindfleisch. Mit Gemüse und Frühlingszwiebeln, dazu hausgemachte Soße. (Allergene: A1, C)

13,90 €

Reisnudeln mit Zitronengras & Chili · Bún xào sả ớt

12A. Bún đậu phụ xào sả ớt

Reisnudeln mit Tofu, Zitronengras, Chili, Gemüse und Kräutern. (Allergene: F)

12,90 €

12B. Bún gà xào sả ớt

Reisnudeln mit Hähnchen, Zitronengras, Chili, Gemüse und Kräutern.

12,90 €

12C. Bún bò xào sả ớt

Reisnudeln mit Rindfleisch, Zitronengras, Chili, Gemüse und Kräutern.

12,90 €

Hauptgerichte · Món chính

13. Bún bò Nam Bộ · Südvietnamesischer Reisnudelsalat

Reisnudeln mit Rindfleisch, Salat, Kräutern, Erdnüssen und Röstzwiebeln, dazu vietnamesische Soße. (Allergene: D, E)

12,90 €

14A. Bún nem · Reisnudeln mit Frühlingsrollen – Tofu mit Sojasoße

Reisnudeln mit Frühlingsrollen, Salat, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Sprossen und Kräutern. (Allergene: F)

12,90 €

14B. Bún nem · Reisnudeln mit Frühlingsrollen – Meeresfrüchte mit Fischsoße

Reisnudeln mit Frühlingsrollen, Salat, Röstzwiebeln, Erdnüssen, Sprossen und Kräutern. (Allergene: D)

12,90 €

15. Bò sốt vang · Vietnamesisches Rinderragout

Geschmortes Rindfleisch mit aromatischen Gewürzen, Gemüse und Kräutern.

13,90 €

16A. Tofu xào rau · Tofu mit Gemüse

Tofu mit grünem Gemüse, Sojasprossen, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch und hausgemachter Soße. (Allergene: F)

12,90 €

16B. Rau xào ăn với đùi gà chiên · Gebratenes Gemüse mit knuspriger Hähnchenkeule

Knusprige Hähnchenkeule mit grünem Gemüse, Sojasprossen, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch und hausgemachter Soße.

12,90 €

16C. Tôm xào rau · Gebratene Garnelen mit Gemüse

Garnelen mit grünem Gemüse, Sojasprossen, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch und hausgemachter Soße. (Allergene: B)

14,90 €

16D. Vịt chiên ăn với rau xào · Knusprige Ente mit Gemüse

Knusprige Ente mit grünem Gemüse, Sojasprossen, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch und hausgemachter Soße.

14,90 €

16E. Bò xào rau cải · Rindfleisch mit Gemüse

Gebratenes Rindfleisch mit grünem Gemüse, Sojasprossen, Zwiebeln, Knoblauch, Fischsoße und hausgemachter Soße. (Allergene: D)

13,90 €

17. Bò lúc lắc · Kurz gebratenes Rindfleisch

Kurz gebratenes Rindfleisch mit Paprika und Zwiebeln, dazu hausgemachte Soße.

13,90 €

18. Cơm đùi gà · Reis mit Hähnchenkeule

Saftiger Hähnchenschenkel nach vietnamesischer Art, serviert mit duftendem Reis, frischem Salat, Gurke sowie süß-sauer eingelegtem Kohlrabi und Karotten.

13,90 €

Zusätzliche Zutaten · Món thêm

Pochiertes Ei · Trứng chần

(Allergene: C)

2,00 €

Vietnamesische Teigstäbchen · Quẩy

(Allergene: A1)

1,50 €

Reis · Cơm

2,00 €

Reisbandnudeln · Phở

2,00 €

Reisnudeln · Bún

2,00 €

Nachtisch · Tráng miệng

19. Chè thập cẩm · Vietnamesischer Dessert-Mix

Bohnen, Gelee und Kokosmilch.

6,90 €

20. Chuối chiên · Gebackene Banane

Knusprig gebackene Banane mit Honig. (Allergene: A1)

6,00 €

21. Xôi xoài · Mango Sticky Rice

Klebreis mit Mango und Kokosmilch.

6,90 €

Softdrinks & Wasser

40. Coca-Cola 0,3 l

Zusatzstoffe: 1, 13

3,30 €

40. Coca-Cola 0,5 l

Zusatzstoffe: 1, 13

4,30 €

41. Coca-Cola Zero 0,3 l

Zusatzstoffe: 1, 8, 9, 13

3,30 €

41. Coca-Cola Zero 0,5 l

Zusatzstoffe: 1, 8, 9, 13

4,30 €

42. Fanta 0,3 l

Zusatzstoffe: 1, 3

3,30 €

42. Fanta 0,5 l

Zusatzstoffe: 1, 3

4,30 €

43. Sprite 0,3 l

Zusatzstoffe: 3

3,30 €

43. Sprite 0,5 l

Zusatzstoffe: 3

4,30 €

44. Spezi 0,3 l

Zusatzstoffe: 1, 13

3,30 €

44. Spezi 0,5 l

Zusatzstoffe: 1, 13

4,30 €

45. Gerolsteiner Sprudel 0,3 l

3,20 €

45. Gerolsteiner Sprudel 0,5 l

4,10 €

45. Gerolsteiner Sprudel 0,75 l

6,50 €

46. Gerolsteiner Naturell 0,3 l

3,20 €

46. Gerolsteiner Naturell 0,5 l

4,10 €

46. Gerolsteiner Naturell 0,75 l

6,50 €

Säfte & Schorlen

47. Apfelschorle 0,3 l

3,30 €

47. Apfelschorle 0,5 l

4,30 €

48. Ananassaft / Ananasschorle 0,3 l

3,50 €

48. Ananassaft / Ananasschorle 0,5 l

4,50 €

49. Mangosaft / Mangoschorle 0,3 l

3,50 €

49. Mangosaft / Mangoschorle 0,5 l

4,50 €

50. Lycheesaft / Lycheeschorle 0,3 l

3,50 €

50. Lycheesaft / Lycheeschorle 0,5 l

4,50 €

51. Orangensaft / Orangenschorle 0,3 l

3,50 €

51. Orangensaft / Orangenschorle 0,5 l

4,50 €

52. Maracujasaft / Maracujaschorle 0,3 l

3,50 €

52. Maracujasaft / Maracujaschorle 0,5 l

4,50 €

Hausgemachte Limonaden

53. Limetten-Limonade

Limette, Zucker, Soda, Eiswürfel.

5,50 €

54. Pfirsich-Orangen-Zitronengras-Tee

Aromatischer Jasmintee mit Pfirsich, frischer Orange, Zitronengras und Pfirsichsirup.

5,90 €

55. Maracuja-Limonade

Maracuja, Limette, Zucker, Soda, Eiswürfel.

5,90 €

Lassis & Shakes

56. Mango-Lassi

Mango, Joghurt, Milch. (Allergene: G)

5,50 €

57. Ananas-Shake

Ananas, Milch, Eiswürfel. (Allergene: G)

5,50 €

Hausgemachte Eistees

58. Grüner Eistee

Grüner Tee, Limette, Zucker, Eiswürfel.

5,50 €

59. Zitronengras-Eistee

Zitronengras, Limette, Zucker, Eiswürfel.

5,50 €

60. Pfirsich-Orangen-Zitronengras-Eistee

Tee, Pfirsich, Orange, Zitronengras, Eiswürfel.

5,90 €

Heißer Tee

61. Grüner Tee

3,90 €

62. Jasmintee · Trà nhài

3,90 €

63. Ingwertee mit Honig

Ingwer, Honig.

4,50 €

64. Minz-Ingwer-Tee

Minze, Ingwer.

4,50 €

65. Zitronengras-Tee

Zitronengras, Limette.

4,50 €

66. Phở Dô Tee

Goji-Beeren, Ingwer, Orange, Zimt.

4,90 €

Vietnamesischer Kaffee

70. Vietnamesischer schwarzer Kaffee

Zusatzstoffe: 13

4,50 €

71. Kaffee mit Kondensmilch

Vietnamesischer Kaffee, Kondensmilch. Zusatzstoffe: 13 (Allergene: G)

4,90 €

72. Vietnamesischer Eiskaffee

Vietnamesischer Kaffee, Kondensmilch, Eiswürfel. Zusatzstoffe: 13 (Allergene: G)

5,50 €

Bier

80. Warsteiner vom Fass 0,3 l

(Allergene: A3)

3,90 €

80. Warsteiner vom Fass 0,5 l

(Allergene: A3)

5,50 €

81. Alsterwasser 0,3 l

(Allergene: A3)

3,90 €

81. Alsterwasser 0,5 l

(Allergene: A3)

5,50 €

82. Warsteiner Alkoholfrei 0,33 l

(Allergene: A3)

3,90 €

83. Saigon Bier 0,33 l

(Allergene: A3)

4,90 €

84. Tiger Bier 0,33 l

(Allergene: A3)

4,90 €

85. Beck's Bier 0,33 l

(Allergene: A3)

3,90 €

86. König Ludwig Weissbier Kristall 0,5 l

(Allergene: A1, A3)

4,90 €

87. König Ludwig Hell 0,5 l

(Allergene: A3)

4,90 €

88. König Ludwig Weissbier Alkoholfrei 0,5 l

(Allergene: A1, A3)

4,90 €

Wein

90. Riesling – Glas 0,1 l

(Allergene: M)

3,90 €

90. Riesling – Glas 0,2 l

(Allergene: M)

6,90 €

90. Riesling – Flasche 0,75 l

(Allergene: M)

24,90 €

91. Grauburgunder – Glas 0,1 l

(Allergene: M)

4,20 €

91. Grauburgunder – Glas 0,2 l

(Allergene: M)

7,50 €

91. Grauburgunder – Flasche 0,75 l

(Allergene: M)

26,90 €

92. Sauvignon Blanc – Glas 0,1 l

4,20 €

92. Sauvignon Blanc – Glas 0,2 l

7,50 €

92. Sauvignon Blanc – Flasche 0,75 l

26,90 €

93. Rosé – Glas 0,1 l

(Allergene: M)

3,90 €

93. Rosé – Glas 0,2 l

(Allergene: M)

6,90 €

93. Rosé – Flasche 0,75 l

(Allergene: M)

24,90 €

94. Primitivo – Glas 0,1 l

(Allergene: M)

4,50 €

94. Primitivo – Glas 0,2 l

(Allergene: M)

7,90 €

94. Primitivo – Flasche 0,75 l

(Allergene: M)

28,90 €

95. Merlot – Glas 0,1 l

(Allergene: M)

4,20 €

95. Merlot – Glas 0,2 l

(Allergene: M)

7,50 €

95. Merlot – Flasche 0,75 l

(Allergene: M)

26,90 €

96. Cabernet Sauvignon – Glas 0,1 l

(Allergene: M)

4,20 €

96. Cabernet Sauvignon – Glas 0,2 l

(Allergene: M)

7,50 €

96. Cabernet Sauvignon – Flasche 0,75 l

(Allergene: M)

26,90 €

Cocktails

100. Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Soda, Orange. Zusatzstoffe: 1 (Allergene: M)

7,90 €

101. Hugo

Prosecco, Holunderblütensirup, Soda, Minze, Limette. (Allergene: M)

7,90 €

102. Mojito

Rum, Minze, Limette, Zucker, Soda.

8,50 €

103. Mango Mojito

Rum, Mango, Minze, Limette, Soda.

8,90 €

104. Maracuja Mojito

Rum, Maracuja, Minze, Limette, Soda.

8,90 €

105. Gin Tonic

Gin, Tonic Water.

8,50 €

106. Vodka Lemon

Wodka, Bitter Lemon.

8,50 €

107. Saigon Mule

Wodka, Ingwer, Limette, Ginger Beer.

8,90 €

Spirituosen

108. Jägermeister 2 cl

3,50 €

109. Wodka 2 cl

3,50 €

110. Gin 2 cl

3,50 €

111. Whisky 2 cl

4,00 €

112. Rum 2 cl

3,50 €

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Hauptgerichte · Món chính

Zusätzliche Zutaten · Món thêm

Nachtisch · Tráng miệng

Softdrinks & Wasser

Säfte & Schorlen

Hausgemachte Limonaden

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